海鮮速凍冷庫(kù)即是冷凍魚(yú)類(lèi)或海鮮的一種冷庫(kù)，溫度通常在-18℃道-23℃，如果是深海魚(yú)類(lèi)，甚至可以達(dá)到-40℃甚至-60℃，比如金槍魚(yú)冷庫(kù)。魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)的日常保養(yǎng)和其它類(lèi)型的冷庫(kù)大致相同，因?yàn)闇囟纫笙鄬?duì)較高，所以比其它類(lèi)型的冷庫(kù)，比如蔬菜保鮮庫(kù)，或者陰涼庫(kù)等庫(kù)型，更要注意溫度的變化。
首先要注意魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)的開(kāi)關(guān)門(mén)問(wèn)題，定期檢查冷庫(kù)門(mén)的密合，封條是否老化脫落，冷庫(kù)門(mén)是否因年歲久遠(yuǎn)等問(wèn)題老化歪斜等，同時(shí)盡量減少冷庫(kù)門(mén)的開(kāi)關(guān)。
其次，魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)在炎熱的夏季，要保證冷庫(kù)機(jī)組冷凝器的散熱。因?yàn)橹评錂C(jī)組上的冷凝器散熱片很容易被灰塵等弄臟，應(yīng)根根據(jù)實(shí)際情況，定期清理，以保持制冷機(jī)組良好的傳熱效果。
關(guān)于魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)，還有一點(diǎn)需要注意的是，因?yàn)轸~(yú)類(lèi)海鮮等水產(chǎn)有著一些有的氣味，如果在庫(kù)內(nèi)處理不當(dāng)，很容易造成冷庫(kù)內(nèi)的氣味非常難聞。因此，水產(chǎn)在進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存以前，應(yīng)當(dāng)充分做好預(yù)冷工作，即在預(yù)冷間內(nèi)就將水產(chǎn)的氣味處理掉，即用低溫降低水產(chǎn)的活性，這樣進(jìn)入魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)內(nèi)的水產(chǎn)就不會(huì)帶有異味，會(huì)更好地達(dá)到儲(chǔ)存的效果。
海鮮速凍冷庫(kù)的特點(diǎn)：
1.運(yùn)用先進(jìn)的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。
2.工程設(shè)計(jì)，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格的質(zhì)保管理，保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)。
3.庫(kù)板厚一般采用150mm、200mm，板內(nèi)填充聚氨酯保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性能好、耐腐蝕、抗老化，這種庫(kù)板拼裝簡(jiǎn)單，是冷庫(kù)保溫庫(kù)體的材料。
4.冷庫(kù)采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化霜時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)、操作簡(jiǎn)單，用戶使用都是非常方便的。
5.冷庫(kù)的主要部件均選用進(jìn)口的國(guó)際知名品牌，不要小看這些部件，這些都確保了冷庫(kù)的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)。
6.冷庫(kù)的外形尺寸、庫(kù)溫、機(jī)組的安放位置、庫(kù)門(mén)的開(kāi)啟、庫(kù)內(nèi)的布置等等，所有的這些都可根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計(jì)定做。大限度的滿足用戶的需要。
